すし大学

すし図鑑

是非食べてみたいすしネタ

鯣烏賊の握り

真鯛の握り

鮪の赤身の握り

中トロの握り

鰹の握り

小肌の握り

秋刀魚の握り

鰊の握り

北寄貝の握り

赤貝の握り

瑞雲てまり寿司

玉子焼

穴子の握り

カッパ巻き

江戸前寿司を代表するすしネタ（受講生専用）