Sushi-Universität

Tagesmenü

• Lachsrogen (Ikura)
• Japanischer Heilbutt (Hirame)
• Steingarnele (Kuruma ebi)
• Ishigaki Schalentiere (Ishigakigai)
• Gefleckter Pazifikhering (Kohada)
• Schneekrabbe (Zuwaigani)
• Rotes Thunfischfleisch (Akami)
• Japanische Sardine (Iwashi)
• Rosa Seebarsch (Nodoguro)
• Japanischer Meeraal (Anago)
• Pazifischer Makrelenhecht (Sanma)
• Halbfettiger Thunfisch (Chutoro)
• Fettiger Thunfisch (Ohtoro)
• Roter Barrakuda (Kamasu)
• Kanpyô-maki
• Tekka-maki